Découverte du vignoble et chateaux de Graves

<body> <table width="900" height="800" cellspacing="2" cellpadding="2" border="0"> <tr> <td width="700"> <font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="3" color="#333366"> <h1><a href="http://www.crus-classes-de-graves.com/crus_classes_de_graves_fr.html">Union des crus classés de Graves</a></h1> <h1>Découverte du vignoble et chateaux de Graves</h1> Si besoin, à l’occasion de quelque opération portes ouvertes, de plus en plus courue,<br /> on se met en demeure d’accueillir le visiteur pendant le week-end. Si près de<br /> <strong><em>Bordeaux</em></strong>, l’oenotourisme y est chez lui, et les premières vignes apparaissent en<br /> bordure de la Rocade. Difficile d’imaginer un meilleur lien entre une ville, son<br /> histoire, sa géographie, et la gloire de son nom. D’ailleurs pendant longtemps, ces<br /> vignobles s’appelaient bien les <strong><em>Graves de Bordeaux</em></strong>. Ils portent aujourd’hui le nom<br /> de <strong>Pessac-Léognan</strong>, AOC reconnue en 1987 et comportant 10 communes entourant<br /> au sud et à l’ouest la ville de Bordeaux.<br /> <h2>Le vignoble des Crus Classés de Graves</h2> <strong><em>Crus Classés de Graves</em></strong> : l’expression porte en elle une source d’évolutions multiples.<br /> Il s’agit bien de crus, lieux où la vigne a <strong><em>cru</em></strong>, participe passé du verbe croître. Ces <strong><em>crus<br /> sont classés</em></strong>, en vertu d’usages loyaux et constants, propres à la tradition bordelaise.<br /> Dès le 17ème siècle, l’intendant Bazin de Bezons écrivait au roi Louis XIV : « Il y a trois<br /> cantons fort renommés dans l’élection de <strong><em>Bordeaux</em></strong>, dont les vins se vendent cher. Le<br /> plus considérable et le meilleur sont les <strong><em>Graves</em></strong>, qui sont aux environs de la ville de<br /> <strong><em>Bordeaux</em></strong> ». Les siècles suivants ont continué à classer. Au dix neuvième, le Château<br /> Haut-Brion figure au premier rang du célèbre classement de 1855. Puis au vingtième,<br /> les classements de 1953 et 1959 ont dressé une liste de seize domaines, officiellement<br /> dénommés <strong><em>Crus Classés de Graves</em></strong>.<br /> <h2>De grands vins de Bordeaux</h2> La véritable originalité vient moins de l’établissement d’une hiérarchie qualitative<br /> que, pour la première fois, de la reconnaissance d’une double vocation pour de<br /> <strong><em>grands vins rouges et de grands vins blancs</em></strong>. Cela aussi est unique sur la planète<br /> viticole. C’est l’occasion de rappeler que ces terroirs font naître les <strong><em>plus grands vins<br /> blancs secs de Bordeaux</em></strong>, lesquels ne sont pas seulement reconnus par un classement,<br /> mais par une demande soutenue sur le marché international.<br /> <h2>Le grand vin de Graves</h2> Une fois posé le verre, il reste à l’amateur à regarder autour de lui, à découvrir un<br /> paysage que les coteaux dodus de la campagne font ressembler la vigne à une sorte<br /> de houle verdoyante. Il faudrait être aveugle pour ne pas déceler, au sein de cette<br /> sereine douceur, la recette des oeuvres durables, celle du <strong><em>vin</em></strong> par exemple. Bien né<br /> sur son terroir, bien élevé dans son chai, bien habillé dans sa bouteille, le <strong><em>grand vin<br /> de Graves</em></strong> peut attendre des décennies le bon vouloir du tire-bouchon. Comme le<br /> vignoble où il est né, il a tout le temps avec lui.<br /> </font></td> <td width="200"> <a href="histoire-classement-des-graves.html"><strong><em>Les vins de Graves</em></strong></a> <br /> <a href="crus-classes-pessac-leognan.html"><strong><em>Les chateaux classés des vins de Graves</em></strong></a><br /> <a href="decouverte-vignoble-graves.html"><strong><em>Découverte du vignoble Bordelais</em></strong></a><br /> <a href="terroir-vins-de-graves.html"><strong><em>Le terroir des Graves</em></strong></a><br /> <a href="economie-crus-classes-graves.html"><strong><em>Economie des vins de Graves</em></strong></a><br /> <a href="cepages-des-graves.html"><strong><em>Cepages des vins de Graves ?</em></strong></a><br /> <a href="crus-classes-graves.html"><strong><em>Qualité des vins de Graves - les crus classés</em></strong></a><br /> </font> </td> </tr> </table> <script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript"> _uacct = "UA-2777680-1"; urchinTracker(); </script> </body>