Histoire du classement des Graves

<body> <table width="900" height="800" cellspacing="2" cellpadding="2" border="0"> <tr> <td width="700"> <font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="3" color="#333366"> <h1><a href="http://www.crus-classes-de-graves.com/crus_classes_de_graves_fr.html">Union des crus classés de Graves</a></h1> <h1>Histoire du classement des Graves</h1> Par Hélène Brun – Puginier<br /> Le <strong>Classement des Graves de Bordeaux</strong>, homologué en 1953, révisé en 1959, puise<br /> ses germes dans la longue histoire du <strong><em>vin de Bordeaux</em></strong>. C’est en effet sur les terres<br /> des Graves, il y a près d’un millénaire, que furent mises au point des techniques<br /> culturales toujours en vigueur aujourd’hui, et que furent élaborés les fameux « new<br /> french clarets », premiers grands vins du Bordelais, et ancêtres des grands crus.<br /> Les « Grabas de Bordeu », comme on les appelait au Moyen Age, connurent une<br /> grande période d’expansion dès le début du 13ème siècle. Ces <strong><em>vins</em></strong> étaient prisés par<br /> les Anglais, qui possédaient le duché d’Aquitaine, et il n’y en avait jamais assez sur le<br /> marché londonien. Le succès s’amplifia avec la Renaissance, et le <strong><em>Château Haut-Brion</em></strong><br /> contribua à l’amélioration de la qualité, en mettant au point de nouvelles méthodes<br /> de vinification et d’élevage.<br /> <h2>Première classification des vins de Bordeaux </h2> La <strong>première classification des vins de Bordeaux </strong>fut établie par la Jurade le 27 octobre<br /> 1647. La région viticole des Graves y est citée en tête. Un siècle plus tard, dans une<br /> nouvelle nomenclature dressée pour l’intendant de Guyenne, tous les vins classés<br /> premiers ou seconds crus étaient issus des «bonnes graves» de Bordeaux. Il s’agissait<br /> alors principalement de vins rouges.<br /> <h2>Vins de Graves au XIX siècle</h2> Le XIX siècle fut une période très difficile pour les <strong><em>vignobles des Graves</em></strong>, durement<br /> touchées par l’oïdium, le mildiou, puis le phylloxéra. Aussi, lors du célèbre<br /> classement établi en 1855 pour l’Exposition Universelle, un seul <strong><em>cru</em></strong> y fut retenu, le<br /> <strong><em>Château Haut-Brion</em></strong>. Mais les propriétaires des Graves relevèrent la tête, et en 1904,<br /> l’énergique docteur Martin, propriétaire du Château Carbonnieux, fonda le Syndicat<br /> Viticole des <strong><em>Graves de Bordeaux</em></strong>, démarrage d’un esprit de reconquête….<br /> En 1950, Odéa Labuzan Meste, président de ce syndicat devenu des Graves et Graves<br /> Supérieures, demanda officiellement à l’Institut National des Appellations d’Origine,<br /> de procéder au classement des crus de Graves. Une commission fut nommée et les<br /> experts rendirent leurs travaux fin 1952. En janvier 1953, l’INAO promulgua le<br /> <strong><em>classement officiel des Graves</em></strong>, et publia une liste de <strong><em>14 crus des Graves</em></strong> dites du<br /> Nord, aux côtés du Château Haut-Brion. Cette liste fut entérinée par le Ministère de<br /> l’Agriculture en août 1953, puis légèrement étendue plus tard, dans un classement<br /> établi en 1959. C’est celui qui prévaut actuellement.<br /> Tous les <strong>Crus Classés de Graves se situent dans l’AOC Pessac-Léognan</strong>.<br /> </font></td> <td width="200"> <a href="histoire-classement-des-graves.html"><strong><em>Les vins de Graves</em></strong></a> <br /> <a href="crus-classes-pessac-leognan.html"><strong><em>Les chateaux classés des vins de Graves</em></strong></a><br /> <a href="decouverte-vignoble-graves.html"><strong><em>Découverte du vignoble Bordelais</em></strong></a><br /> <a href="terroir-vins-de-graves.html"><strong><em>Le terroir des Graves</em></strong></a><br /> <a href="economie-crus-classes-graves.html"><strong><em>Economie des vins de Graves</em></strong></a><br /> <a href="cepages-des-graves.html"><strong><em>Cepages des vins de Graves ?</em></strong></a><br /> <a href="crus-classes-graves.html"><strong><em>Qualité des vins de Graves - les crus classés</em></strong></a><br /> </font> </td> </tr> </table> <script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript"> _uacct = "UA-2777680-1"; urchinTracker(); </script> </body>